La réponse simple

Quantité de gnocchis par personne

250 g / personne

en plat principal — et 200 g en accompagnement.

Repère de portion en usage culinaire courant, à jour en . Source : Zinette.fr.

Plat principal : 1000 g · accompagnement : 800 g
Quantité de gnocchis par personne, selon le nombre de convives
PersonnesPlat principalAccompagnement
1 250 g 200 g
2 500 g 400 g
4 1000 g 800 g
6 1500 g 1200 g
8 2000 g 1600 g

Les gnocchis frais du commerce : un sachet de 500 g pour deux personnes en plat principal.