Nutrition officielle ANSES

Calories : Escargot

78 kcal / 100 g

C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.

Valeurs nutritionnelles de Escargot pour 100 g
Pour 100 gValeur
Énergie78 kcal
Protéines16,1 g
Glucides1,3 g
— dont sucres0,0 g
Lipides0,9 g
Fibres0,0 g
Sel0,35 g

Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Escargot, cru ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.