Nutrition officielle ANSES

Calories : Boudin antillais

231 kcal / 100 g

C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.

Valeurs nutritionnelles de Boudin antillais pour 100 g
Pour 100 gValeur
Énergie231 kcal
Protéines11,5 g
Glucides9,2 g
— dont sucres5,1 g
Lipides16,5 g
Fibres0,0 g
Sel1,22 g

Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Boudin antillais, à cuire ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.