Nutrition officielle ANSES
Calories : Boudin antillais
231 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Protéines | 11,5 g |
| Glucides | 9,2 g |
| — dont sucres | 5,1 g |
| Lipides | 16,5 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sel | 1,22 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Boudin antillais, à cuire ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.