Nutrition officielle ANSES

Calories : Blé dur grains entiers

153 kcal / 100 g

C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.

Valeurs nutritionnelles de Blé dur grains entiers pour 100 g
Pour 100 gValeur
Énergie153 kcal
Protéines5,4 g
Glucides28,2 g
— dont sucres0,2 g
Lipides1,1 g
Fibres3,5 g
Sel0,04 g

Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Blé dur (grains entiers), précuit, cuit, sans sel ajouté ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.