Nutrition officielle ANSES
Calories : Blé dur grains entiers
153 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Protéines | 5,4 g |
| Glucides | 28,2 g |
| — dont sucres | 0,2 g |
| Lipides | 1,1 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,04 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Blé dur (grains entiers), précuit, cuit, sans sel ajouté ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.